Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
LANTARAN aroma yang harum serta wujudnya yang imut dibanding keluarga Allium lain, bawang merah (shallot, Allium Cepa var. ascolonium) dan bawang putih (garlic, Allium sativum) menjadi favorit koki-koki terkemuka dunia. Keduanya juga dikenal bagus untuk kesehatan, dan berfungsi sebagai antioksidan. Konsumsi bawang merah dan putih yang teratur dipercaya bisa membantu tubuh mencegah kanker, penyempitan pembuluh darah, meningkatkan kepadatan tulang, menurunkan kolesterol, antiradang. Sayang, di sini, harga bumbu dapur ini sering naik-turun seenaknya.
Bawang Merah
Produsen terbesar 2011
(termasuk bawang bombai, onion)
Indonesia
Produksi
Konsumsi 2012 886 ribu ton
Impor
2012
96.992 ton, US$ 42,8 juta
2013, Januari
2.755 ton, US$ 1,4 juta
Negara asal:
Harga (20 Maret 2013)
Tertinggi sepanjang tahun:
Bawang Putih
Produsen terbesar 2011
Indonesia
Produksi
15-20 ribu ton per tahun
Konsumsi 2012
337.625 ton per tahun
Impor
Harga 20 Maret 2013
Terendah Jawa Tengah Rp 26 ribu
Sumber: Kementerian Pertanian, Kementerian Perdagangan, BPS, FAO, USDA
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
- Akses edisi mingguan dari Tahun 1971
- Akses penuh seluruh artikel Tempo+
- Baca dengan lebih sedikit gangguan iklan
- Fitur baca cepat di edisi Mingguan
- Anda Mendukung Independensi Jurnalisme Tempo
